Скільки солі на 1 кг сала?
1 кг сала; 200 г солі; 20 г чорного меленого перцю; ½ головки часнику. Збережена копія
Як зробити щоб шкірка на салі була м'якою?
Отже, щоб шкірка на салі вийшла гарантовано м'яка, потрібно в сковороду з глибоким дном влити воду, зовсім небагато на дно і поставити на вогонь. У цю сковороду покласти шматочок сала, який планується засолити, шкіркою донизу..