Як правильно засолити скумбрію в домашніх умовах?
На дно пластикового або скляного контейнера висипте ложку солі, покладіть перець і розкришіть лавровий лист. Сіль, що залишилася, змішайте з цукром і натріть ними скумбрію всередині і зовні. Викладіть рибу в контейнер, щільно закрийте кришкою. Заберіть у холодильник на 2–3 дні. Збережена копія
Скільки солі потрібно на 1 літр води для засолювання скумбрії?
Швидкий рецепт солоної скумбрії скумбрія – 1-2 штуки; сіль 1 год. л.; цукор – 1 год.