Як краще зберегти солоні рижики на зиму?
Розкладіть рижі у стерилізовані банки, трохи утрамбовуючи та додаючи розсіл. Закрийте банки і поставте стерилізуватися 10 хвилин у киплячій воді, попередньо опустивши в каструлю рушник. Води повинні бути по "плічки" банки. Після цього банки можна прибирати для зберігання.
Скільки солити рижі холодним способом?
Банки закатайте та приберіть на зберігання у прохолодне місце. Вживати в їжу солоні рижики можна лише через місяць з моменту засолювання.