Як вчинити Для вступу на перелічені напрямки найчастіше треба здавати російську мову, суспільствознавство, математику, хімію. Курси рестораторів умовно можна поділити на дві групи – для початківців та для професіоналів. У першому випадку прийом проводиться за відкритою схемою, від претендентів нічого не потрібно.
ОБОВ'ЯЗКИ РЕСТОРАТОРА розробка (коригування) концепції ресторану; контроль за дотриманням стандартів та політики ресторану; організація роботи ресторану та безперебійної взаємодії всіх його підрозділів; контроль фінансів (аналіз прибутку, аналіз витрат);
У яких вузах Москви можна здобути професію Ресторатор?
- Московський Інститут Технологій та Управління …
- Університет Синергія …
- Російська міжнародна академія туризму.
- Російський університет дружби народів.
- Російський державний університет туризму та сервісу