Термін зберігання трюфеля Зберігатися трюфельний гриб в домашніх умовах може до 10 днів. Для цього його необхідно загорнути в клаптик тканини, помістити в герметичний контейнер і відправити в холодильний пристрій.Feb 10, 2021
Трюфелі, на відміну від інших грибів, добре зберігаються напротязі місяця. Краще зберігати їх, не сильно очищаючи від землі. Термін зберігання трюфелів можна продовжити до двох місяців, якщо тримати їх у рисі або в піску в холодильнику при температурі не вище +3С.
Як зберігати Під час зберігання гриби мають залишатися сухими. Загорніть їх у паперовий рушник, покладіть у герметичний контейнер або банку з кришкою та зберігайте у холодильнику. Свіжі трюфелі бажано використати протягом трьох днів.
Вартість літнього трюфеля може змінюватись від 80 до 450 євро за кілограм (залежно від розміру, якості та строку збору).