Вода річки прісна, м'яка. Мінералізація води коливається в залежності від сезону від 136 до 253 мг/дм³, у повінь до 300—324 мг/дм³ у зимовий період, збільшуючись по довжині Іртиша з півдня на північ до Усть-Ішима, за межами Омської області дещо знижується до впадання в Об.
Річкова вода відповідає санітарно-епідеміологічним нормам. Як Як повідомляє прес-служба омської мерії, фахівці департаменту громадської безпеки регулярно перевіряють найбільш небезпечні місця біля водойм на території міста.
Як підсумок, регіональній Росспоживнагляд не рекомендує омичам купатися на Іртише та засмагати на міських пляжах. Відомство вже надіслало листа меру міста Сергію Шелесту з пропозицією обмежити роботу пляжів.
Денна температура повітря 3.0°C. Сьогодні Температура води в Омську становить 3.0°C.