Що зробити, щоб мастика затверділа?
Цукрова мастика затвердіє на повітрі, але швидкість затвердіння залежатиме від вологості та температури повітря у приміщенні. У вологому середовищі сохне довше. Коли ви зробили прикраси для торта, вам потрібно, щоб вони застигли для того щоб тримали форму.
Що робити, якщо мастика занадто м'яка?
Якщо все зовсім погано, то додайте більше масла під час підігрівання, щоб суміш стала більш рідкою. Коли її вдасться промішати, знову досипте крохмаль, цукрову пудру та барвник, якщо він потрібний. Так ви як би замішуєте мастику ще раз, на основі збереженої.