Лангустини – вишукане морепродукт, що користується великою популярністю серед гурманів. Але як можна вивести смак цього делікатесу на новий рівень і зробити його страву по-справжньому вражаючим? У цій статті ми розповімо про різні способи приготування та поєднання лангустинів з іншими інгредієнтами, щоб доповнити їх ніжний смак та створити неповторні страви.
Одним із найпоширеніших способів приготування лангустинів є обсмажування на грилі. Велику роль створенні смаку грає як сам лангустин, а й інгредієнти, із якими його поєднують. Наприклад, запечені разом із лангустиними овочі додадуть нотки свіжості та чудово доповнять їх морський аромат. Крім того, шпаргалка лангустинів зовсім інша техніка приготування, яка дозволяє зберегти їхню ніжність та соковитість.
Якщо ви хочете спробувати щось більш вишукане, можна підібрати соус для подачі з лангустину. Наприклад, вже готовий білий винний соус з доповнювачем з розмарину та часнику ідеально підійде для створення гармонійного зв'язування з лангустинами. Також можна експериментувати з іншими соусами, включаючи олію з лимонним соком чи коктейльний соус з додаванням табаско для тих, хто любить гостроту.
| страва | Опис |
|---|---|
| Лобстер рол | Страва японської кухні, що представляє собою роли з лобстером |
| Паста з лангустинами | Італійська страва, що готується з використанням лангустину та пасти |
| Лангустін з грилем | Страва, приготовлена на грилі, використовуючи лангустину |
| Лангустіновий суп | Суп на основі лангустину, що часто поєднується з овочами та спеціями |
Що з Лангустинами?
Рецептис лангустинами
- Лангустини з ванільним соусом 1 година
- Лангустини у хрумкій скоринці з рататуєм 30 хвилин
- Лангустини з кардамоновим маслом та м'ятним йогуртом.
- Капоната з морепродуктами.
- Паелья з лангустином і гребінцями.
- Кіноа з кокосовим молоком і лангустином …
- Лазання Frutti di Mare зі шпинатом.
- Різотто з морськими гадами
Який гарнір підійде до Лангустін?
Лангустини для салату попередньо очищають, смажать на грилі чи сковороді, або запікають у духовці. Основу страви зазвичай складає зелень – морепродукти відмінно поєднуються з листям салату, рукколою, базиліком. З овочів підійдуть авокадо, ароматні помідори, соковита цибуля – ріпчаста або червона, запечена картопля.
У чому різниця між лобстером та Лангустом?
Від побратимів вони відрізняються відсутністю клешнів: лапки лангуста швидше нагадують креветку, ніж раку. А ось у розмірі різниця не так очевидна — загалом лобстер і лангуст приблизно однакові, але перший виглядає масивніше через клешні, а другий перевершує довжину тіла.
У чому різниця між Лангустом та Лангустином?
Лангустини значно дрібніші: їхня максимальна довжина 25-30 см при вазі близько 50 г, тоді як омар (лобстер) здатний вирости до 60 см і більше, лангуст – до 50 см.. Розміри лангустину роблять його ідеальним об'єктом для приготування на грилі, сковороді, в духовці або сотейнику.