Ніж – це невід'ємний інструмент, який використовується у різних сферах життя. Залежно від його призначення існує безліч різних видів ножів, які спеціалізуються на конкретних завданнях.
Кухонні ножі – це, мабуть, найрізноманітніший вид ножів. Вони використовуються для нарізування та оброблення продуктів, ідеально підходять для різання м'яса, овочів чи хліба. Серед кухонних ножів можна виділити такі типи, як ніж для м'яса, ніж для чищення овочів, ніж для нарізки хліба та багато іншого.
Мисливські ножі призначені для використання під час полювання. Вони зазвичай мають гостре лезо, щоб забезпечити чистий та точний розріз, а також міцні рукоятки, щоб забезпечити надійність та зручність у використанні. Мисливські ножі можуть використовуватися не тільки для обробки видобутку, але і для виконання інших завдань.
Тактичні ножі розроблені для використання в екстремальних ситуаціях, таких як виживання чи оборона. Вони мають міцність і стійкість до впливу різних факторів, таких як вода, температура або вібрація. Як правило, тактичні ножі мають спеціальні додаткові функції, такі як багнет-ніж, склоріз або відкривалка.
| Вид ножа | Опис |
|---|---|
| Кухонний ніж | Ніж призначений для приготування їжі. Гостро лезо дозволяє точно нарізати продукти. |
| Мисливський ніж | Ніж, що використовується мисливцями для обробки та обробки дичини. Зазвичай має лезо з нержавіючої сталі та рукоятку з дерева чи пластику. |
| Тактичний ніж | Ніж, що застосовується у військових чи поліцейських цілях. Має спеціальне лезо та ергономічну рукоятку для максимальної ефективності та безпеки. |
| Туристичний ніж | Ніж, що використовується туристами та мандрівниками.Часто має додаткові функції, такі як відкривач для пляшок, штопор та пилка. |
Які бувають різновиди ножів?
Види ножів
- Ніж для чищення овочів (~9-9,5 см)
- Ніж універсальний (~12-15 см)
- Стейковий ніж (~11,5 см)
- Ніж обвалочний для відокремлення м'яса від кісток (~15 см)
- Шеф (~18-23 см)
- Хлібний ніж (~21 см)
- Кухонна сокира (~15-18 см)
- Сантоку – японський Шеф (santoku) (~18 см)
Які бувають кухонні ножі та для чого?
На домашній кухні має бути як мінімум 3 ножі: ніж для овочів, ніж для хліба та кухарський ніж. Спеціалізовані ножі скоріше знадобляться професійним кухарям. Ніж для овочів з коротким лезом дозволяє легко знімати шкірки та швидко шаткувати продукти.
Який ніж для чого потрібний?
Ніж для хліба – ніж із зубчастим лезом для нарізки хліба Сирний ніж — призначений для нарізки сиру Ніж для видалення кісток ніж з гострим прямим мечем для видалення кісток з птиці, м'яса та риби Обробний ніж – довгий ніж з тонким клинком для нарізування м'яса.
Як називаються хвилясті ножі?
serrated – зазубрений) – Тип заточування ножа або іншого ріжучого інструменту з хвилястою або пилкоподібною формою ріжучої кромки. На відміну від пили, зубці серрейтора знаходяться в одній площині (немає розведення) і при використанні такого леза не утворюється тирса.