Категорія яєць с0 – це один із стандартів класифікації яєць, який визначає якість яєць за їх властивостями та характеристиками. Ця категорія відноситься до найвищої категорії якості яєць і означає, що яйця повністю відповідають усім нормам та вимогам.
Категорія с0 є гарантією свіжості та безпеки яєць для споживача. Вона має на увазі, що яйця пройшли строгу перевірку на всі параметри, включаючи зовнішній вигляд, майже ідеальну форму яйця, міцну оболонку без тріщин, відсутність плям та забруднень. Крім того, яйця категорії С0 мають густе жовте жовткове ядро, що говорить про високий вміст корисних речовин та вітамінів.
Висока якість яєць категорії С0 пов'язана з використанням сучасних технологій та суворим контролем на всіх етапах виробництва. Це дозволяє надавати споживачеві продукт, який не тільки безпечний для здоров'я, але й має відмінні смакові якості. Тому при виборі яєць рекомендується звертати увагу на категорію С0, щоб бути впевненим у якості та свіжості продукту.
| Категорія | Позначення | Опис |
|---|---|---|
| Категорія С0 | С0 | Яйця з твердою шкаралупою з видимим порушенням структури, з білком рідким або пухким, розпливчастим жовтком або пухким у будь-якій кількості |
Більшість виробників ділять яйця на такі категорії: великі (можуть позначатися як С0 або L) – вага яйця становить 63-72,9 г, Середні (C1, M) – вага цих яєць коливається від 53 до 62,9 г, а також маленькі (С2, S) – в цю категорію потрапляють яйця вагою до 52,9 г.23 Гру. 2019 р.
Що таке яйця категорії С0?
"Д" – дієтичне яйце, яке потрібно реалізувати протягом семи днів. "С" – столове яйце, на його реалізацію виділяється 25 днів. Другий символ говорить про масу яйця: "3" – від 35 до 44,9 г, "2" – від 45 до 54,9 г, "1" – від 55 до 64,9 г, "О" – від 65 до 74,9 г, "В" – від 75 г і більше.
Які яйця краще за C1 або с0?
Маркування таке: дієтичні – Д, їдальні – З, вища категорія – У, добірна – О, перша – 1, друга – 2, третя – 3. Для домашньої випічки найкраще використовувати яйця С1, тобто столові 1-ї категорії. Якщо в рецепті зазначено, що потрібні великі яйця – використовуйте вищу або добірну категорію.
Які кури несуть яйця с0?
По-друге, від віку курки: чим старший птах, тим більше яйця він несе. Залежно від розміру розрізняють такі категорії курячих яєць: С0 (велике: від 65 до 75 г), С1 (середнє: від 55 до 65 г), С2 (маленьке: від 45 до 55 г). Варто запам'ятати просте правило: що більше цифра, то менше розмір самого продукту.