Приготування крупи – процес, який потребує точного дотримання пропорцій. Одним із ключових питань при приготуванні крупи є визначення необхідної кількості води. Адже надто мало води призведе до сухої крупи, а надто велика кількість може зробити її неприємно зволоженою або розвареною.
Визначити точну кількість води на склянку крупи можна за допомогою простого правила: одну частину крупи потрібно взяти дві частини води. Якщо вам доводиться готувати крупу на кілька порцій, ці пропорції залишаються незмінними. Це правило справедливе для більшості популярних круп – від гречки та рису до перлівки та ячневого сніданку.
Однак варто враховувати, що багато людей вважають за краще змінювати пропорції на власний розсуд. Хтось любить крупу більш суху, хтось – більш розварену. Також важливо пам'ятати, що кожна крупа має свій власний рецепт приготування і може вимагати різних співвідношень крупи та води. Тому готувати крупу варто з урахуванням своїх переваг та індивідуального досвіду.
| Найменування крупи | Склянки крупи | Склянки води |
|---|---|---|
| Гречка | 1 | 2 |
| Мал | 1 | 1.5 |
| Перлова | 1 | 2.5 |
Тут правило дуже просто: води має бути рівно вдвічі більше, ніж крупи. Тобто, якщо ви берете дві склянки води, то заливаєте ними одну склянку рису. Обов'язково добре промити крупу. І до киплячої підсоленої води додайте рис, накрийте кришку і варіть приблизно 12 хвилин.
Скільки потрібно води на склянку каші?
На молоці та воді — як розрахувати пропорції ложки на 200 мл води; рисова та гречана — 1 частина крупи на 2 частини води/молока; пшоняна, вівсяна, ячна, пшенична – 1 частина крупи на 3 частини рідини; кукурудзяна – 1 частина крупи на 4 частини води/молока.
Скільки склянок води на склянку крупи?
На 1 склянку крупи потрібно 2 склянки рідини. Варять гречану крупу протягом 15 хвилин у підсоленій воді. Можна також засипати крупу у воду, довести до кипіння, вимкнути та залишити під кришкою набухати протягом 30 хвилин. Каша вийде більш розсипчастою. Збережена копія
Як правильно варити каші з круп?
Засинавши крупу в холодну воду потрібно щільно закрити каструлю кришкою і включити максимальний вогонь. Після закипання зменшити нагрівання до середнього і готувати кашу 15-20 хвилин до повного всмоктування рідини. Для досягнення оптимального результату потрібно, не відкриваючи кришку, залишити кашу на 30 хв.