Перегонка самогонного спирту є однією з найпопулярніших домашніх занять. Однак, щоб отримати якісний і приємний на смак напій, потрібно дотримуватися кількох важливих правил.
Спочатку необхідно налагодити процес ферментації, який є основним етапом при виготовленні самогонного спирту. На цьому етапі дріжджі перетворюють цукор на спирт і вуглекислий газ. Важливо пам'ятати, що для одержання високоякісного самогонного спирту потрібно використовувати тільки натуральні компоненти без додавання шкідливих домішок.
Далі після закінчення ферментації слід перейти до етапу перегонки. Основним інструментом на даному етапі є спеціальний апарат для перегонки, що дозволяє розділити спирт від домішок, а також зробити напій м'яким та приємним на смак. Важливо пам'ятати, що при перегонці необхідно підтримувати певну температуру та контролювати процес, щоб не допустити перегрівання або переохолодження.
І, нарешті, останній етап – очищення одержаного спирту. Очищення дозволяє позбутися небажаних запахів, домішок і зробити напій ще прозорішим і кристально чистим. Для очищення можна використовувати спеціальні фільтри або активоване вугілля.
Загалом, дотримуючись вищевказаних рекомендацій та дотримуючись усіх необхідних етапів процесу, ви зможете перегнати самогон та отримати ідеальний напій, який стане прикрасою будь-якого свята та радістю для ваших близьких та друзів.
| Складова | Опис |
|---|---|
| Самогон | Основний інгредієнт для перегонки, що складається зі збродженої цукрової або крохмальної суспензії, що містить етиловий спирт. |
| Дистиляційний апарат | Необхідний для перегонки самогонної бражки. Включає куб, головний і хвостовий баки, перегонний колону, охолоджувач та інші компоненти. |
| Дріжджі | Використовуються для зброджування цукрової або крохмальної суспензії, щоб отримати зброжену бражку, яку можна перегнати в самогон. |
| Вода | Використовується для розчинення цукру або розведення крохмалю та допомоги у процесі перегонки. |
| Термометр | Необхідний для контролю температури перегонки та голів, середньої та хвостової фракцій. |
| Рефлукс | Система охолодження перегінної колони, яка дозволяє ефективніше відокремити різні фракції спирту. |
| Флакони для збору | Використовуються для збирання та зберігання роздільних фракцій спирту. |
| Перегонка самогону є незаконною діяльністю в багатьох країнах і може становити небезпеку. Ця інформація надана лише для освітніх цілей, і автор не несе відповідальності за незаконне чи небезпечне використання цієї інформації. | |
Як правильно робити першу перегін самогону?
Першу перегоні рекомендуємо відбирати дистилят до падіння градуса 7-10 у струмку, або до 98 градусів у кубі. Зазвичай рекомендують першу перегонку проводити на максимальній потужності, якнайшвидше від початку і до кінця, не поділяючи на фракції.
Чи можна пити самогон першого перегону?
Пити можна лише другу – «тіло». Неочищений самогон, отриманий після першого перегону, потрібно розбавити, щоб його фортеця становила менше ніж 40 градусів. Мета перегонки – очищення від різних домішок та підвищення міцності кінцевого продукту.Перегін триває довгий час.
Як гнати першу перегін?
Найчастіше перший перегін роблять безпосередньо, без поділу на фракції, поки фортеця в струмені досягне 35-30°. Але це зовсім правильний підхід. Орієнтуючись на температуру кипіння різних інгредієнтів, що входять у спирт-сирець, вже при першому перегоні слід вилучити половину головних фракцій.