Чи можна їсти плов на вечерю?
Плов це культ. Готують його завжди вранці, а їдять увечері. Потрібно встати затемно, замочити рис, почати з медитативної нарізки моркви, поступово переходячи до баранячого насіння і задку, закінчуючи помідорним салатом, тощо, перемежуючи все розпиттям гарячого чаю, вина або горілки.
Як зробити плов не розсипчастий?
Нашвидкуруч приготувати запашний середньоазіатський плов не вийде. Щоб рис не вийшов в'язким і злиплим, його потрібно промити, потім залити водою і залишити на півгодини. За цей час рис позбавиться крохмалистості.