Збивати вершки найкраще міксером. Якщо ви робитимете це блендером, тобто ризик того, що у вас вийдуть не збиті вершки, а справжнісіньке масло. Орієнтовний час збивання – 10 хвилин.
Як збити вершки в піну?
Під час збивання нахиліть миску під невеликим кутом. Збивайте вершки круговими рухами. Як і під час роботи міксером, починайте збивати повільно, поступово збільшуючи темп. Цукрову пудру, ванілін або загусник додавайте, коли вже буде сформована міцна піна.
Як швидко збити вершки вручну?
Збивати сировина віночком із середньою швидкістю протягом близько 2 хвилин, поки вершки не стануть густішими, ніж спочатку. Збережена копія