Полуниця протидіє підвищеному рівню інсуліну і тому корисна людям з діабетом. Різні дослідження показують покращену чутливість до інсуліну при споживанні полуниці.
Так як полуниця має низький глікемічний індекс і не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові, їх також можна вживати діабетикам. Вони містять фолієву кислоту (або вітамін В9), яка важлива під час вагітності. Вони містять калій, який допомагає регулювати артеріальний тиск.
У 100 г свіжої полуниці покласти: води 90 гр. Вуглеводи 5,5 г (з них 2.15 Глюкоза і 2,28 г фруктози)
Незважаючи на те, що полуниця на смак надзвичайно солодка, вона є одним із видів фруктів, які… дуже мало фруктози і містять мало калорій (100 грамів = 32 кілокалорій).
Особливо мало обробленої їжі та свіжих продуктів, таких як фрукти та овочі підходять для вашої дієти. Також їжте продукти з ненасиченими жирами (наприклад, оливкова олія, риба або горіхи). Це може допомогти знизити рівень цукру в крові.
Полуниця може бути безпечним і корисним доповненням до дієти для діабетиків. Вони містять низку поживних речовин і антиоксидантів, які підтримують загальний стан здоров’я та регулюють рівень цукру в крові. Через низький ГІ При споживанні в помірних кількостях полуниця відносно незначно впливає на рівень цукру в крові .