Найбільш дорогим вважається куряче м'ясо Sussex. Курки породи Sussex вирощуються на фермі Greenfire Farms у британському графстві Суссекс, звідки і походить назва породи.
свинина У структурі світового виробництва м'яса всіх видів свинина посідає перше місце – 39,1%, на другому місці м'ясо птиці – 29,3%, далі йдуть яловичина – 25,0%, баранина – 4,8%, інші види м'яса — 1,8 %.
Найкращим м'ясом за мікроелементним складом вважається баранина. З погляду дієтичного м'яса – найкращими будуть грудки індички та курки. Визначати, яке м'ясо буде краще за всіма критеріями буде не зовсім коректним. Харчуйте різноманітно, щоб отримувати з їжі всі необхідні мікроелементи та поживні речовини.