Протягом періоду вирощування кольрабі підгодовують одного разу мінеральними добривами з розрахунку: 5-10 г аміачної селітри та 7-10 г хлористого калію на 1 м². Хороші результати дає підживлення розчином гною (1 частина жижі на 3-4 частини води) або пташиного посліду (1 частина посліду на 8-10 частин води).
Кольрабі любить освітлені місця та родючу, легку землю. Її можна висаджувати туди, де раніше росли картопля, цибуля, помідори чи бобові. Щоб рослина не захворіла, не варто поміщати її на місце хрестоцвітих. Перед безпосереднім посівом насіння або висаджуванням розсади землю удобрюють компостом з гною.
Висаджену у відкритий ґрунт розсаду поливають кожні 2-3 дні, а коли вона прийметься і піде на зріст, достатньо буде поливати сіянці один раз на тиждень. Найбільше кольрабі потребує вологи в червні, особливо, якщо стоїть спека і немає опадів.
Вибирати добрива для посадки капусти в ґрунт краще з мінеральних комплексів. Для першого підживлення, яке проводиться через 16 днів з моменту пересадки, використовують розчин з 10 л води, 20 г суперфосфату, 10 г сечовини та такої ж кількості калійної добавки.