Чорнило каракатиці містять у собі вітаміни та мікроелементи, амінокислоти, які знижують рівень холестерину в крові, благотворно впливають на обмін речовин, мають протизапальні властивості.
Чорнило каракатиці цінні корисними властивостями, вони входять до складу різних лікарських засобів, у тому числі гомеопатичних. Завдяки заспокійливій дії вони показані при лікуванні неврозів та безсоння, а також при бронхітах та деяких гінекологічних захворюваннях.
Чорнило каракатиці мають дуже насичений морський, трохи солонуватий смак.
Стандартне впакування, поширене в Європі – пляшки або баночки об'ємом 0,5 літра. Також часто чорнило фасуються в упаковку по 4 г для одноразового використання. Їх додають до тіста для пасти, з них готують «чорні» страви з рису — різотто, паелью, використовують для приготування соусів із морепродуктами.