Копчена форель містить вітамін PP та його ніацинового еквівалента PP, а також мінеральні речовини (Calorizator). Серед них: молібден, нікель, хлор, а також у величезних кількостях фтор, украй необхідний для зміцнення м'язової та кісткової тканин.
Всупереч усталеним стереотипам копчена риба відмінний дієтичний продукт, який нормалізує роботу серця, мозку та органів травлення. Ну і, звичайно, будь-яка рибка зміцнює кістки та м'язи. Копчену рибу рекомендується додавати до раціону хоча б раз на тиждень.
Яка риба найкорисніша. Яка риба найкорисніша. Американська асоціація серця (AHA) рекомендує є рибу принаймні двічі на тиждень, особливо таку як лосось, озерна форель та сардини.
М'ясо форелі містить багато вітамінів (А, D, B12) та незамінних амінокислот. Будучи червоною рибою, форель має величезну кількість переваг над іншими видами риб. Основна її перевага полягає в тому, що вона у великій кількості містить унікальні природні речовини – жирні кислоти омега-3.