Свіжозаморожена брусниця містить багато корисних цукрів, вітамінів групи С, Е, провітамін А, ефірні олії, марганець, мідь, фосфорну кислоту, азотисті речовини, глікозиди.. Заморожена брусниця широко використовується при лікуванні артриту, діабету, простудних захворювань, хвороб нирок.
З замороженої брусниці зручно варити морси та варення, її додають у начинку для пирогів та іншої випічки, м'ясні страви, роблять брусничний соус для млинців, сирників та м'яса. Заморожені ягоди брусниці підійдуть і для приготування десертів.
Свіжі ягоди брусниці та її сік корисні при авітамінозах, гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, при підвищеному артеріальному тиску. Напій з брусничним соком застосовують при застуді, загальній слабкості, грипі, головному болі, запорах. Відвар з ягід добре вгамовує спрагу за підвищеної температури.
Брусниця активно поглинає шкідливі речовини та радіацію!
- Користь брусниці зберігається навіть після термообробки – у вареннях, компотах та морсах
- Свіжу брусниці можна і потрібно додавати в каші, сир, смузі та салати
- Брусничний лист не менш корисний, ніж сама ягода
- Брусничний соус відмінно поєднується з м'ясом
Nov 16, 2021