У персиковому компоті містяться органічні кислоти: яблучна, винна, лимонна; мінеральні солі таких елементів, як калій, залізо, фосфор, марганець, мідь, цинк, селен та магній. Він багатий на вітамінний комплекс: вітамін С, вітаміни групи В, Е, К, РР, а також каротин.
Це пиття, що добре вгамовує спрагу, яке можна, можливо приготувати у будь-який сезон року. Компот входить до складу дитячого, лікувального та дієтичного меню. Його можна, можливо без побоювання вживати діабетикам та вагітним. Невисока вартість дозволяє включати напій у щоденний раціон, без особливої шкоди гаманцю.
У сучасній науковій медицині плоди персиків призначають при дієтичному харчуванні хворих на анемію, серцеві захворювання, як сечогінний, адаптогенний засіб. Персики, завдяки наявності фенольних сполук, флавоноїдів мають антиоксідантні властивості, особливо шкірка плодів – [21, р.
Регулярне вживання персиків зміцнює імунну систему, захищаючи нас від багатьох інфекційних та шкірних захворювань. Крім того, персики сприяють швидкій регенерації шкіри. А протеїн, що міститься у цьому фрукті, необхідний багатьом життєво важливих процесів.