Пастернак має сечогінні властивості, завдяки чому підтримує здоров'я органів сечовидільної системи та нирок. Його використовують для лікування запальних процесів: циститу, захворювань сечового та жовчного бульбашок. Користування пастернаку для чоловіків полягає в прискорення процесу лікування простатиту.Aug 6, 2020
Пастернак, як і морква, можна є сирим, додавати в салати, порізавши або натерши на великій тертці. Можна смажити, варити, тушкувати, запікати, робити з нього чіпси та пюре. З особливо великих коренеплодів пастернака серцевину перед готуванням краще видалити: вона має досить волокнисту структуру та прісний смак.
Пастернак застосовували в стародавній медицині як сечогінний засіб при набряках, як засіб, що збуджує статеву діяльність, що підвищує апетит, при галюцинаціях, як болезаспокійливий при ниркових, печінкових та шлункових кольках, як протикашльовий і для пом'якшення та відділення мокротиння.
Він сприяє кровообігу, знімає спазми, покращує травлення, сприятливо впливає на нервову систему. Раніше пастернак використовували як сечогінний засіб при набряках, а також для посилення лібідо – виявляється, коренеплід є цілком афрозідіаком!