Індукція працює з електромагнітними полями. Керамічна плита нагрівається за допомогою електричних ТЕНів. Вибір між ними залежить від вашого стилю приготування їжі, бюджету та пріоритетів на кухні.
Таким чином, індукційна плита набагато вигідніша, ніж склокерамічна. Він забезпечує кращу теплопровідність за значно меншого споживання енергії. Він також має кращу універсальність для розміщення кухонного начиння на плиті, оскільки він модульний.
У індукційної плити є і недоліки: Спеціальний посуд, адаптований до індукційного явища; може знадобитися придбання відповідного посуду.
Переваги з пластини склокераміка
- Швидке підвищення температури: вони є швидше, ніж традиційні пластини електричний, але повільніше ніж пластини індукція.
- Видимі індикатори тепла: мінімальний ризик обпектися плита ще гарячий.
Якщо у вас є якісь сумніви, ви можете виконати магнітний тест. Якщо магніт кріпиться до дна каструлі, ви можете використовувати його для своїх рецептів. Хороші новини для керамічних плит: всі каструлі сумісні.
Індукція VS склокераміка: відповідність
| Індукційна плита | Склокерамічна плита | |
|---|---|---|
| Час нагріву | ✅ Час нагрівання відбувається швидше і пристрій вимикається, як тільки контейнер буде витягнуто. | ❌ На нагрівання та охолодження потрібно більше часу. |