Отже, скотч — це все-таки різновид віскі. Виготовляється худоба на основі ячменю, у той час як при створенні віскі використовуються різні зернові. Головна різниця між ними – це смак і аромат. Скотч має більш різкий смак, ніж віскі.
Скотч (Scotch) відноситься тільки до віскі, виробленого в Шотландії (тобто не може бути американського скотча). Строго кажучи віскі – це майже будь-який витриманий зерновий дистилят, а скотч – це віскі, виготовлений і витриманий у Шотландії відповідно до суворого національного регламенту.
Отже, у бурбоні більше 51% кукурудзяної сировини, і робиться він лише у Кентуккі; істинний скотч виробляють у Шотландії, а сировину для нього висушують димом болотного торфу, що горить. Ось, насправді, і всі відмінності.