Китайська капуста – Гірчична, або пак-чою. Батьківщина цих двох видів – Китай. Вони близькі родичі, але відрізняються зовнішнім виглядом та деякими особливостями, — розповіла Галина. пекінська капуста має дуже ніжне, цілісне, сидяче листя з зморшкуватою здутою листовою пластинкою, висотою 15-35 см.
За смаком пекінська капуста відрізняється від звичної нам білокачанної капусти — вона м'якша і ніжніша. Цей овоч вважається салатним, хоча можна готувати з пекінської капустою та інші страви (гасити, запікати, додавати в супи або навіть у борщ, готувати голубці з пекінської капустою).
Айсберг – чи не найпопулярніший салат в світі. У відмінність від романо він, навпаки, один із «наймолодших». Цей сорт латука був виведений американськими селекціонерами у ХХ столітті і спочатку називався просто – «хрусткий салат».