Основна їх відмінність – наявність у лангустину тонких довгих клешнів, які у креветки відсутні. Хвіст королівського омара ширший і приблизно однаковий по всій довжині. Якби не клешні, лангустин був би схожий на велику креветку. М'ясо креветок та лангустинів мало відрізняється за смаком.
Якщо перед вами морепродукт з клешнями, то це точно не креветка. М'ясо лангустини має солодкуватий присмак, ніжне та ароматне. М'ясо креветки трохи більше волокнисте. Ви відчуєте це, якщо порівняєте.
Майте на увазі: за рідкісними винятками попередньо відварені креветки — рожевого кольору, свіжозаморожені — сіро-бурі (рекомендуємо купувати саме такі, вони корисніші та смачніші). Якісні креветки – Рівного кольору від хвоста і до голови (можуть продаватися і без голови).
Від звичайних креветок королівські відрізняються наявністю короткого дзьоба і масивної задньої частини і в них, відповідно, більше м'яса – і воно відрізняється за смаком, трохи солодшим, майже як у крабів. Королівські креветки продаються в замороженому (і очищеному) та свіжому вигляді у більшості супермаркетів.