Цитується компанія погані фінансові показники цих ресторанів; «конституційне, законне та моральне право компанії працювати (тими ресторанами) під своєю корпоративною назвою»; і твердження, що чорні люди не заперечували проти назви, посилаючись на дослідження, які показали, що «втричі більше чорношкірих [sic] їли в…
У 1984 році Vicorp придбала 183 заклади Sambo, що залишилися (більшість з яких було перейменовано на Seasons), більшість з яких було перетворено на ресторани Village Inn або Bakers Square.. Таким чином залишився лише один ресторан Sambo, оригінальний у Санта-Барбарі, який працює й сьогодні (Mears, H., 2017).
Власники, Чед і Мішель Стівенс, повідомили Santa Barbara Independent у п’ятницю, що вони успадкували ресторан від діда Чада Сема Баттістоуна та його партнера Ньюелла Бонетта.
І не применшуючи зв’язок із книгою Баннермана, Самбо підвищив його. Оригінальним талісманом ресторану був, як ви здогадалися,темношкірий південноіндійський хлопчик.
Sambo's колись була популярною мережею сімейних ресторанів, пік якої припав на кінець 1970-х років і мав понад 1100 закладів по всій країні. Засновники сказали, що назва спочатку походить від поєднання частин їхніх імен: Сем Баттістоун старший і Ньюелл Бонетт.
Ресторан «Санта-Барбара» працював під назвою «Самбо» до 2020 року, коли його було перейменовано на Чада на честь його власника на той час, Чеда Стівенса. Протести Джорджа Флойда проти расизму в США призвели до того, що власник ресторану змінив назву закладу.