Будучи найбільшою вегетаріанською країною у світі завдяки якому індійська кухня з роками стала культовою серед веганів і вегетаріанців. Індійські страви ідеально підходять для тих, хто уникає продуктів тваринного походження, а також для тих, хто має алергію на глютен.
Однак це було лише до 1960-1970-ті роки що індійська кухня почала набувати все більшого визнання, оскільки більше індійських іммігрантів прибуло до Сполучених Штатів і відкрило ресторани та продуктові магазини.
За даними дочірньої дослідницької фірми CSP, Technomic, 52% американських споживачів пробували індійську кухню та насолоджувалися нею.
Від жвавого хаосу Мумбаї до тихих вулиць віддалених сіл, ця кухня захопила смаки по всьому світу. Але що саме робить індійську їжу такою популярною? Це більше, ніж просто смачна тенденція; це багатий гобелен історії, вибухає смаком і пропонує дивовижні переваги для здоров’я.
Багато міжнародних країн люблять індійську кухню, але Велика Британія, США, Канада та Австралія є одними з країн, які його особливо люблять. Популярність індійської кухні залежить від регіону, але вона подобається людям у всьому світі.
Можна з упевненістю сказати –куряча тікка масала це, мабуть, найпопулярніша індійська страва на Заході. Соковита обсмажена курка в поєднанні з приправленим вершковим томатним соусом створюють чудову симфонію смаків і ароматів.