На відміну від кави, матча забезпечує менше нервування. Це пов'язано з висока концентрація флавоноїдів і L-теаніну в матчі, що збільшує альфа-частотний діапазон мозку та створює розслаблюючий ефект шляхом підвищення рівня серотоніну, ГАМК і дофаміну.30 травня 2019 р
L-теанін: Матча також містить L-теанін, амінокислоту, яка, як було показано, сприяє розслабленню, покращує настрій і зменшує стрес. Це також допомагає підвищити пильність/когнітивні функції та збалансувати потенційний ефект «зриву» кофеїну.
У поєднанні з L-теаніном, амінокислотою, яка міститься в матчі, він підтримує ясність розуму та розслаблення, зменшуючи стрес і тривогу.
Подібно до того, як терруар певних вин впливає на їхній смак, середовище, де росте матча, містить у 137 разів більше катехінів, ніж традиційний зелений чай. Це додатковий вміст l-теаніну та катехіну можливо, тому ви відчуваєте більшу ейфорію, коли п'єте його.
Що ж, 25 мг кофеїну в чашці матчі зв’язуються з фітонутрієнтами матчі (особливо з L-теаніном) таким чином, що сповільнює засвоєння кофеїну організмом. Отже ваше зниження рівня кофеїну зазвичай триває щонайменше три години, хоча деякі люди повідомляють, що відчувають його протягом шести або семи.
Чи можна пити матчу щодня? Так, правильно і корисно регулярно пити матчу. Матча – чудовий напій для вживання вранці, оскільки він містить L-теанін і кофеїн.