Ризик вживання (зібраних самостійно) молюсків Експерти регулярно досліджують проби морської води та молюсків на шкідливі речовини. Його споживання може викликати неприємні скарги, такі як діарея, блювота та спазми в животі.
Молюски є джерело білка і рибних жирних кислот і містять мало жиру. Молюски містять важливі поживні речовини, такі як залізо, вітамін В12, вітамін А, цинк, йод і селен. Харчування рибою і морепродуктами молюски захищає від (смерті) серцево-судинних захворювань.
Також існує ризик зараження бактеріями Listeria або Salmonella в сирих ракоподібних і молюсках, таких як устриці..
Жирні кислоти в рибі важливі для розвитку мозку та зору у ненароджених дітей. Зверніть увагу: певну рибу краще не вживати. Риба подобається тунець, скумбрія, сардини і вугор краще уникати.
Деякі риби та молюски (наприклад, мідії та устриці) можуть містити хімічні речовини або хвороботворні мікроорганізми, такі як бактерії та віруси. Вони можуть становити небезпеку для здоров’я людей. Це може вплинути на те, як рибу їдять, а також на кількість і частоту, з якою ви можете безпечно їсти рибу.