Ніж має особливу форму, яка еволюціонувала від рибного сервера. Сучасні ножі мають довжину від 8 до 9 дюймів, мають тупе лезо та часто виїмку біля гострого кінчика, яку можна використовувати щоб відокремити кістки від м’яса риби.
За правильного використання вилки для тіста призначені для розрізання торта ширшим зубцем, усуваючи потребу у ножі. (Це також особливо корисно для риби, де можна використовувати виїмку щоб допомогти видалити шматочки шкіри та ніжні кістки з вашої страви.) «Чіповані» вилки бувають усіх форм і розмірів.
Рибний ніж – це втілення вишуканості. З зубчастим лезом, кінець достатньо загострений, щоб вибирати дрібні кістки з вареної риби, а плоске лезо корисно для ковзання між м’ясом і шкірою.
Сплощена чаша та тонкий край ложки допомагають зачерпнути тонкий шар соусу з тарілки, не вдаючись до перекидання тарілки; виїмка в мисці різнозатребована дозволити олії або жиру витікати з соусу або бути посиланням на виїмку в рибному ножі.
В основі Рікассо є Чойл — невелике вигнуте поглиблення або виїмка на кінці краю леза. Підйом великого пальця або рампа великого пальця — це підвищений нахил хребта леза щоб запобігти вислизанню великого пальця користувача під час різання.
Ніж має особливу форму, яка еволюціонувала від рибного сервера. Сучасні ножі мають довжину від 8 до 9 дюймів, мають тупе лезо та часто виїмку біля гострого кінчика, яку можна використовувати щоб відокремити кістки від м’яса риби.