Також міститься в лососі невеликі кількості пестицидів і важких металів, таких як ртуть, свинець і кадмій. Однак значення значно нижчі за встановлені законом максимальні суми. Нещодавно обговорювалося вплив полібромованих дифенілових ефірів (PBDE), які служать антипіренами.
Зайцеголова Риба-фугу Тепер в Адріатиці з'явилася найотруйніша риба в світі. Те, що потрапило в сітку хорватського рибалки, не тільки дуже токсичне; він має дуже міцні зубчасті пластини і легко перекушує рибальський гачок. Лише два міліграми отрути Lagocephalus sceleratus здатні вбити людину.
Згідно з останніми дослідженнями Бергенського університету Вирощений лосось як найотруйнішу їжу в світі. Окрім токсинів навколишнього середовища, риба містить антибіотики, гормони росту, патогенні мікроби та добавки.
Звичайна аквакультура також не є хорошою альтернативою: Лосось із ферм часто заражений антибіотиками та суперечливими консервантами або заражений лососевими вошами. Води забруднені екскрементами риб, бактеріями або хімікатами.
Лосось багатий білком і омега-3 жирними кислотами, які, як доведено, корисні для серця та мозку. Дикий лосось є хорошим вибором, а лосось, вирощений на фермах, є хорошою альтернативою . Жінкам дітородного віку та маленьким дітям слід продовжувати їсти рибу, яка доведено містить мало шкідливих речовин.