Вибух був спровокований масове скупчення горючого цукрового пилу по всій упаковці.
Приклади вибухів на цукровому рафінадному заводі Рада з хімічної безпеки та небезпеки (CSB) дослідила вибухи та виявила, що вони були спричинені рядом факторів, у тому числі погана конструкція та технічне обслуговування, неефективне видалення пилу та несправна вентиляція.
При температурі вище 150°С сахароза розкладається на глюкозу і фруктозу. Потім фруктоза перетворюється на гідроксиметилфурфурол (HMF), який є легкозаймистим [3] і причину вибухової природи цукру. Подрібнення розбиває кристали цукру на порошок. Дія збільшує площу поверхні та забезпечує більшу площу поверхні для горіння.
Вдихання цукрового пилу може призвести до проблем з диханням, таких як астма., і вплив цукрового пилу також може призвести до подразнення шкіри та очей [13]. За останні роки в цукровій промисловості було кілька випадків вибухів, спричинених цукровим пилом.
Наступного року компанія American Sugar Refining оголосила, що цукровий завод Domino Sugar буде закрито через а відсутність попиту. НПЗ припинив роботу в 2004 році.
Чому виникає дефіцит цукру? Подібно до багатьох інших загальнонаціональних дефіцитів продовольства, наприклад борошна, цей дефіцит цукру спричинений погана погода в кращих країнах, які експортують добро. Посухи в Індії та Таїланді та триваюча війна в Україні вплинули на виробництво цукру, повідомляє AP News.