Кленовий сироп є сироп із соку клена.
Немовлята з MSUD не здатні розщеплювати амінокислоти, які називаються лейцином, ізолейцином і валіном. Дуже високий рівень цих амінокислот шкідливий. Одним із характерних симптомів MSUD є солодкуватий запах сечі, що й дає назву цьому стану.
Давайте розглянемо одну з найпопулярніших марок штучний кленовий сироп, тітонька Джемайма, і дізнайтеся, що насправді в пляшці: оригінальний сироп тітоньки Джеміма починається так, як ви, можливо, очікували: з цукру — кукурудзяного сиропу та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, якщо бути точним.
Кленовий сироп можна приготувати з будь-якого виду клена. Дерева, які можна вирізати, включають: цукровий, чорний, червоний і сріблястий клени та бузину. З усіх кленів найбільша концентрація цукру міститься в соку цукрового клена.
Мистецтво виготовлення цукру та сиропу із соку клена (Acer saccharum) було розроблено Корінні американці північного сходу. Для них це була універсальна приправа, яку використовували так, як ми можемо використовувати сіль сьогодні.
Діти с проміжний MSUD також виявляють характерний запах кленового сиропу в поті, сечі та вушній сірці. Діти з переміжним MSUD зазвичай мають нормальний ріст та інтелектуальний розвиток, і більшість з них можуть їсти нормальний рівень білка у своєму раціоні.