У іменників не 3-го відмінювання на кінці після шипіння ь не пишеться. Жито (3-тє відмінювання). Грач (не третє відмінювання).
Як пишеться слово Грач чи Грач?
ГРАЧ, -а, м. Перелітний птах сем. воронових, із чорним блискучим оперенням. Збережена копія
Якого роду слово Грач?
Іменник, одухотворене, чоловічий рід, 2-е відмінювання (тип відмінювання 4b за класифікацією А.).