Іспанська була європейською країною, яка першою дізналася про картоплю, тому вона може стверджувати, що картоплю фрі створили іспанці. Картопля фрі була завезена іспанцями до Бельгії, яка на той час ще була під владою Іспанії.
Вважається, що бельгійський почав процес смаження картопляних смужок між кінцем 17-го та початком 18-го століть. Легенда свідчить, що бідні жителі села Маас жили на рибу, виловлену в місцевій річці, яку вони потім смажили перед їжею.
Якщо перекладати дослівно, вважається, що картопля фрі походить із Франції. Однак походження цієї смаженої закуски не таке просте. Як повідомляє BBC Travel, історія картоплі фрі походить з Бельгія, а не французькою. Спочатку жителі бельгійського Намюра звикли їсти смажену рибу.
Назва картопля фрі була введена американськими солдатами, які служили в Бельгії під час війни. Назва цієї їжі оскільки в Бельгії розмовляють французькою мовою, і змусив солдатів називати картоплю фрі картоплею фрі.
Як повідомляє Enchanted Learning, картопляні чіпси були випадково виявлені влітку 1853 року шеф-кухарем на ім’я Джордж Крам. Джордж Крам, корінний афроамериканець, працював у Moon Lake Lodge в Саратога-Спрінгс Нью-Йорк, США.
Хоча її походження неясне Картопля фрі, можливо, була названа, щоб відрізнити її від картоплі фрі. За даними Merriam-Webster, цей термін вперше було використано в 1951 році. Вперше коричневі цукерки були запропоновані в меню Нью-Йорка в 1890-х роках.