Як їдять незріле манго? У другому випадку потрібно знати, як їдять зелене манго (Саме недостатньо встиг). Так-так, його теж вживають у їжу! Більше того, деякі сорти спеціально збирають недозрілими. Не для безпеки транспортування та максимально довгого зберігання, а тому що їх прийнято є зелений.
Іноді екзотичний фрукт буває незрілим та твердим. Забирати його в паперовий пакет, загортати у фольгу, підкладати до нього яблуко зовсім не обов'язково. У той же день приготуйте з нього соус амба, який зробить звичайне напоєм з смачною стравою, а майонез перетворить на шефський соус.
Якщо купити твердий незрілий манговін буде дуже кислим. Перезрілі плоди будуть несмачними. У стиглого манго дуже насичений солодкий аромат.