Фольга для фрешу: Запобігти утворенню кристалів можна Використовуйте харчову плівку та злегка притисніть її до морозива, перш ніж повторно закривати контейнер для морозива. Тому вам потрібно лише зняти фольгу, і лід буде краще захищений.
Поворот допомагає Якщо поставити контейнер для морозива догори дном у морозильну камеру, на внутрішній стороні кришки утворяться кристалики льоду. Це означає, що ви можете легко видалити кристали з кришки після відкриття пакета з льодом.
Дайте морозиву трохи розтанути, а потім видаліть кристали черпаком для морозива або зубчастим ножем перед подачею . (Морозиво, підгоріле морозильником, можна їсти безпечно, оскільки кристалики льоду не псують морозиво.)
Кристали льоду на або в упаковці вказують на розрив холодового ланцюга. Заморожене морозиво трохи розморозиться, а потім знову заморозить, коли його помістять назад у морозилку. Кристали на льоду не означають, що він шкідливий чи навіть небезпечний для здоров’я.
Великі кристали льоду зазвичай є результатом занадто багато води в суміші або занадто довгий час заморожування .
Регулярне миття під холодною водою запобігає ризику. Постійне охолодження: переконайтеся, що температура у вашій морозильній камері становить щонайменше -18 градусів Цельсія. Зберігайте морозиво внизу: у верхній частині морозильної камери тепліше, ніж у нижній.