The 550 це ідеальне борошно для дріжджових джгутів, а також особливо підходить для будь-якого білого хліба, булочок, невеликої випічки, піци та пісочного тіста.
Zopfmehl — це біле борошно, збагачене спельтою (пшеничною спельтою).. Спельта має більшу частку еластичної клейковини, ніж пшениця. Тому тісто, виготовлене з плетеного борошна, менше стягується, його легше формувати або заплітати.
Заміна борошна У вас вдома лише половина необхідної кількості борошна? немає проблем Просто замініть частину на мелених лісових горіхів або мигдалю в пропорції один до одного. Крохмаль теж замінник – але не більше половини борошна.
Ідеальна суміш спельтового та пшеничного борошна з високим вмістом глюкози для всіх дріжджових плетінок. Гарантує довговолокнисте, еластичне тісто – ідеальне для плетіння. Також для джгутів з начинкою, булочок з горіхами та багато іншого. Склад: борошно пшеничне, борошно спельти.
– Борошно для джгутів TS – це особливе борошно: воно є Борошно пшеничне тип 550 в суміші з борошном спельти.