Дрібно нарізаним листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати салати. 4. Листя селери добре поєднуються з нутом, можна змішати їх у салаті, додавши туди порізані стебла та червону цибулю.
Так, Ви можете використовувати листя селери як у сирому вигляді, так і використовувати їх при варінні супів, гасінні м'яса і т. д. Темно-зелені листя селери можуть бути трохи жорсткими та волокнистими і вони мають набагато інтенсивніший аромат, ніж стебло. Тому їх найкраще використовувати у супах та при гасінні.
Селера багатий на калій і вітамін К, допомагає знизити артеріальний тиск і нейтралізувати небезпечний холестерин за рахунок вмісту фталідів. Вітамін К та фосфор зміцнюють кістки, допомагають запобігати переломам. Гормон андростерон у складі селери збільшує потенцію.