Наприклад, яйця у такому разі доведеться виловлювати з окропу картоплі, після чого поміщати в окремий посуд із холодною водою. Робити це доведеться десь за 10 хвилин після закипання, а от картопля продовжить варитись ще 15 хвилин. Ризик того, що яйця будуть із присмаком овочів, – мінімальний.
25 хвилин Після закипання ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, нарізана на шматочки – 15-20 хвилин. Перш ніж вимикати плиту, перевірте готовність картоплі: проткніть її ножем Потім злийте воду.
овочі варяться довше. По-друге, завдяки пористій шкаралупі яєць варене яйце може просякнути смаком овочів, з якими воно вариться. А якщо в одній каструлі з яйцями варяться морква або буряк, то білок набуде характерних відтінків.