При цьому наголошується, що сало також не впливає негативно на обмін холестерину. Смажити продукти краще на оливковому олії, тому що це єдине масло, яке не дає утворення вільних радикалів за високих температур, — резюмувала Бережна.
— Сало багате вітамінами А, Е, мінеральними речовинами (калій, фосфор, мідь, селен, цинк та інші), а також поліненасиченими жирними кислотами омега-6, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему, сприяють нормалізації рівня холестерину, важливі для обміну речовин, нормальної роботи мозку.
Сало і цибуля для імунітету У салі міститься 40% ненасичених жирних кислот, вітамінів А, Е та D. Потрапляючи в організм, ці речовини виводять токсини. Елементи, що містяться в цибулі, у поєднанні з компонентами сала стимулюють вироблення в організмі імунних клітин