Яка кава фільтрована? Фільтрована кава – це не якийсь особливий сорт кавових ягід чи обробки в процесі обсмажування. Йдеться про спосіб приготування. Фільтровану каву готують методом протоки води через мелену каву .07-Aug-2020
Щоб приготувати фільтровану каву, візьміть 10 гр мелених зерен, помістіть їх у кавоварку і включіть її. Через 6-8 хвилин ви отримуєте чашку підбадьорливого, ароматного напою. Тільки треба врахувати, що в технології приготування фільтрованої кави є свої особливості. Наприклад, зерна мають бути середнього помелу.
Приготування
- Розгорніть усі кути паперового фільтра, утворивши з нього акуратний конус. …
- Змочіть Фільтр …
- Приготуйте потрібну дозу кавових зерен. …
- Засипте каву в ріжок і акуратно струсіть.
- Запустіть таймер. …
- Заварювання. …
- Вся ваша вода (250 г) має бути налита до 90-секундної позначки.
14-Sept-2021
Завдяки фільтрації напій виходить чистішим, не містить відчутних кавових частинок, а також у ньому легше знайти смакові ноти (дескриптори). Ідею відокремлювати кавову гущу та отримувати чистіший напій за допомогою фільтра, втілила та запатентувала Мелітта Бенц у 1908 р.