Концепція бережливого виробництва передбачає, що компанія повинна постійно проводити роботу з виявлення та усунення втрат. Втратами вважаються всі операції, куди витрачаються ресурси, але які створюють нову цінність. Втрати – Це дії, без яких можна обійтися.
«Втрати – Будь-який вид діяльності, за який замовник не готовий платити. Цінність – корисність, властива продукту з погляду споживача (очікувана якість, кількість, ціна та термін виконання)».
У бережливе виробництво є термін, яким називають дії, які створюють цінності клієнта. Це втрати.