А також можна в каструлю для варіння яєць додати солі з розрахунку: чайна ложка солі на літр води. – Щоб отримати яйця, зварені точно до бажаного стану, необхідно користуватися таймером.
При варінні яєць додайте в воду ложку солі та оцту, тоді шкаралупа сама відлітатиме від яйця при чищення. При цьому під час варіння яйця не тріснуть і не витікає білок. Важливо не переварити яйця. Скрутно яйця зваряться за 10 хвилин, а в мішечок – за 5.
Щоб яйця добре чистилися і не лопалися, досвідчені господині додають у воду сіль чи оцет. Сольовий розчин за своєю консистенцією щільніше за звичайну воду. Коли яйця варяться в солоній воді, вони виглядатимуть більш презентабельно.
Таким чином, щоб отримати ідеальне яйце, зварене круто, з еластичним білком та ніжним жовтком, яке при цьому буде відмінно чиститись, потрібно запустити його в киплячу воду, а через 30 секунд, коли затихлий кипіння знову активізується, зменшити вогонь і варити ще 10 хвилин.