Кухар, кондитер – це спеціаліст з приготування їжі та майстер з виготовлення солодощів. До обов'язків фахівця входить приготування страви за спеціальними рецептами. Він може видозмінювати їх на свій смак, тобто підходити до процесу творчо.
Кухар–кондитер має вміти: – Вибирати режими приготування окремих страв; – Вибирати оптимальні способи зберігання готових страв; – проводити обробку вихідної кондитерської сировини відповідно до її властивостей; – готувати та обробляти різні види кондитерських виробів.
Фахівець, що вміє майстерно готувати солодкі ласощі, десерти, торти, тістечка тощо. Кондитер може готувати за рецептом і без, експериментуючи, винаходячи нові страви, оригінальні поєднання смаків та запахів.
Де вчитися Щоб почати працювати кухарем–кондитером достатньо закінчити коледж або технікум з спеціальності 43.01.09 «Кухар, кондитер» або 43.02.15 «Кухарська та кондитерська справа». Складати іспити не треба, конкурс проводиться на основі оцінок в атестаті.