Взяти каструлю, на її дно вистелити рушник, поставити банки та накрити кришками. Наповнити каструлю водою та поставити на вогонь. Дочекатися, доки вода закипить, і готувати тушонку 5:00.
Коли закипить, зробити мінімальний вогонь і стерилізувати банки з м'ясом 5-6 годин. Раз на годину під час стерилізації потрібно в чайнику кип'ятити воду і підливати в каструлю, тому що від довгого кипіння вода випаровується. Після часу стерилізації дістаємо баночки і закочуємо машинкою.
Як приготувати Дістати з банки з тушонкою жир, викласти його в сковороду та розтопити. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити її до легкого зарум'янювання на жирі. тушонки, покласти саму тушонку, розбити грудочки м'яса лопаткою, обсмажити протягом 5хв.