житній Найбільш дієтичним хлібом можна назвати житньою. Він низькокалорійний (165 ккал) і містить у три рази більше клітковини, ніж пшеничний. Він краще засвоюється організмом та благотворно впливає на процес прискорення обміну речовин та засвоєння найцінніших мікроелементів.
280 калорій 100 г містить 280 калорій.
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) 100 грам їстівної частини. Енергетична цінність хліб сірий становить 245,1 кКал.