Середній термін зберігання пряників з імбирного тесту становить 3 місяці. Але найсмачнішою і запашною випічка залишається в перші 2-4 тижні. З айсингом (глазурью) вони зберігаються трохи менше, що пов'язано з особливостями зберігання, глазуровані вироби потрібно зберігати при температурі 18 градусів, у сухому місці.
Термін зберігання імбирних пряників з глазур'ю Імбирні пряники з білковою глазур'ю зберігаються дуже довго, аж до трьох місяців. Спочатку ця цифра може налякати, проте тут усе очевидно. Пряники ручної роботи містить у складі натуральні консерванти, а саме: цукор та мед.
На дно духовки ставте мисочку з водою і вмикайте на мінімальну температуру приблизно на 10 хвилин. Будь-який пряник згодом черствіє. Зберегти м'якість довше дозволить герметичний контейнер та індивідуальне пакування.