Як зробити копчену паприку?
В домашніх умовах закоптити паприку можна в класичній мультиварці. … Процес приготування за рецептом виглядає так:
- На дно укладають тирсу або тріску.
- Вибирають режим "Гаряче копчення", якщо він є.
- Уклавши нарізані перці на підставку, включають агрегат на 40 хвилин.
Збережена копія
Чим відрізняється копчена паприка від звичайної паприки?
Коптять стиглі плоди не менше двох тижнів над дубовими дровами, що горять, після чого перці подрібнюють і висушують. Після такої обробки смак у прянощі виходить цікавішим, ніж у звичайної меленої паприки.